¿Buscas una escapada que alimente el alma… y el estómago? 🤤 Alojarte en Casa Fina (Fuentidueña del Tajo) te sitúa en el kilómetro cero de una de las zonas con mayor tradición vinícola y gastronómica de la Comunidad de Madrid.
Olvídate de las rutas turísticas masificadas. Hoy te proponemos un recorrido de tapas y vinos D.O. Madrid por los pueblos más emblemáticos de nuestros alrededores. ¡Prepara el paladar! 🍴
1. Villarejo de Salvanés: Historia y “Bocados de Caballero” (a 10 min) 🛡️
A un paso de Casa Fina se encuentra Villarejo, un pueblo que respira historia de la Orden de Santiago.
- La joya imprescindible: Restaurante La Tercia. Ubicado en la histórica Casa de la Tercia (siglo XVI), este lugar es un viaje al pasado. Puedes visitar su museo etnográfico para ver las tinajas originales de fermentación y luego disfrutar de su cocina.
- Qué pedir: Son famosos por su lingote de cochinillo confitado y sus albóndigas de sepia y gambas.
- Enoturismo en Vinos Jeromín: No puedes marcharte sin visitar esta bodega. Ofrecen catas de 4 vinos de su gama Premium maridados con productos artesanos locales.
- Tapeo en Hostal Carmelo: Ideal para probar sus croquetas de jamón ibérico o el carpaccio de presa ibérica ahumada con aceite de trufa.
2. Fuentidueña del Tajo: El Aperitivo que “Cura el Alma” 🏰
Nuestra localidad es el punto de partida (o el broche final) ideal para cualquier ruta.
- El ritual del domingo: Bar La Traviesa. Si vuestra estancia coincide con un domingo, tenéis que probar sus gachas de matanza, una tapa tradicional que es pura esencia de la zona.
- Ambiente y calidad: Bar Blue Moon. Es el lugar favorito de muchos por su servicio ejemplar y sus deliciosos aperitivos tradicionales.
3. Chinchón: Tapeo en una Plaza de Cine (a 20 min) 🎭
Su Plaza Mayor es, posiblemente, el “comedor” más espectacular de España.
- Clásicos que nunca fallan: San Roque. Un restaurante familiar donde las patatas alioli, las gambas al ajillo y la oreja a la plancha son religión.
- Vinos entre tinajas: Mesón Cuevas del Vino. Ubicado en una antigua casa de labranza del siglo XVIII, puedes tomar un vino rodeado de tinajas gigantes firmadas por celebridades.
4. Colmenar de Oreja: Vino, Arte y “Patatas Chulas” (a 25 min) 🍇
Colmenar es el corazón vinícola de la subzona de Arganda.
- El sabor de Colmenar: Restaurante Crescencio. Tienes que pedir la Poza del Colmenar (un mollete jugoso de tomate, cebolla y atún) y, por supuesto, sus patatas chulas (confitadas en aceite de oliva y aliñadas con ajo y perejil).
- Tradición embotellada: Bodegas Peral. Una bodega familiar donde probar vinos con carácter local como el famoso Sobremadre.
💡 Consejos para tu Ruta de Tapas y Vinos
- 🚫 Cuidado con los Martes: Muchos locales (como Mesón Cuevas del Vino) cierran los martes por descanso.
- 📞 Visita a la Casa de la Tercia: El museo y bodegas abren fines de semana, pero recomendamos llamar antes para asegurar mesa.
- 🍷 Tu bodega privada: Si compras vino en las bodegas, recuerda que en Casa Fina tienes terrazas y barbacoas para disfrutarlos bajo las estrellas.
¿Listo para saborear el sur de Madrid? 🥂
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